Miesiąc: lipiec 2016

W sprzedaży znajdują się specjalne naczynia wieloczęśriowe, które ogromnie ułatwiają otrzymywanie soków tym sposobem. Garnki do otrzymywania soków przez parowanie są dość drogie, a ponieważ […]

W przetwórstwie domowym pasteryzacja zyskuje jedno z pierw­szych miejsc jako metoda utrwalania żywności, szczególnie prze­tworów z owoców i warzyw. Pasteryzacja polega na ogrzewaniu pro­duktów w […]

Proporcje: 30 dag dyni, 5 dag boczku, ce­bula, 4 pomidory, sól, papryka, zielenina.Oczyszczoną dynię pokroić w niezbyt grubą kostkę, obgotować w niewielkiej ilości wody, odcedzić. […]

Proporcje: korzeń chrzanu, szklanka wywaru, z włoszczyzny lub rosołu, 3 dag masła lub margaryny, 2 płaskie ły­żeczki mąki, pół szklanki śmietany, żółtko, sól, cukier, kwas […]

Proporcje: 2—3 duże pory, sól, cukier, sok z cy­tryny lub kwas cytrynowy, 2 jabłka, ogórek kwaszony, 2—3 łyżki majonezu, 2 jajka.Oczyścić pory, przyciąć twardą piętkę […]