Miesiąc: październik 2015

Przy obieraniu odrzuca się części niejadalne. Nie należy tu jednak przesadzać. Obierając np. sałatę gruntową, często odrzuca się do odpadków zewnętrzne, ciemnozielone liście, gdyż są […]

Proporcje: 4—5 sztuk karczochów, sól, cu­kier, kwas cytrynowy lub sok z cytryny, 4—5 dag masła.Odciąć koszyczek od pędu, usunąć zeschnięte lub stwardniałe liście okrywy. Z […]

Proporcje: 25 dag selera, jabłko, łyżeczka star­tego chrzanu, sól, cukier do smaku, sok z cytryny lub kwas cytry­nowy, pół szklanki śmietany lub 3 łyżki oleju.Obrany […]

Jest to najbardziej roz­powszechniony i prawidłowy sposób gotowania warzyw. Przyrządza się tak marchew, kalarepę, brukiew, kapustę białą i kwaszoną oraz inne.Ilość wody dodawanej do gotowania […]

Korzenie pietruszki po wymyciu i oczyszczeniu, myje się znowu i kroi ostrym nożem na podłużne plastry grubości 0,5 cm. Tak pokrojoną pietruszkę trzeba zanurzyć, najlepiej […]