Miesiąc: styczeń 2017

Przetwór bardzo smaczny, nie wymagający specjalnych zabiegów konserwacyjnych. Jabłka kwaszone można przechować w zimnej piwnicy do późnej wiosny. Najlepsze do kwa­szenia są Antonówki lub Glogierówki. […]

Proporcje: 40 dag dyni, sól, cukier; na sos: łyżka masła lub margaryny, łyżka mąki, szklan­ka śmietany, 5 dag sera podpuszczkowego, łyżka masła, łyżka tartej bułki.Pokroić […]

Proporcje: 30 dag marchwi, łyżka startegochrzanu, jabłko, sól, cukier, kwas cytrynowy lub sok z cytryny, półszklanki śmietany.Oczyszczoną i bardzo dokładnie wymytą marchew zetrzeć natarce ze […]

Utrwalanie przez kwaszenia niektórych produktów znane jest dawno. Kwaszone produkty są trwalsze dziękj pożytecznej w tym przypadku działalności bakterii fermentacji mlekowej, przetwarza­jących zawarty w kwaszonych […]

Proporcje: 1 kg papryki czerwonej lub zie­lonej, 25 dag cebuli, 30 dag pomidorów, 4 łyżki oleju, 20 dag kwaś­nych jabłek, sól, pieprz, mielona papryka, łyżka […]