Miesiąc: grudzień 2015

Proporcje: 1 kg wiśni, 1,10 kg cukru.Na konfiturę przeznacza się wiśnie wielkoowocowe lub szklanki, możliwie szybko po zerwaniu, ponieważ łatwo odgniatają się i ciem­nieją w […]

Proporcje: 4 jajka, 12 dag cukru,12 dag mąki, łyżka tłuszczu, łyżka tartej bułki, 4 jabłka, 2 łyżki cu-kru, galaretka morelowa podwójna. 'Wybić jajka, oddzielając żółtka […]

Proporcje: 4—6 gałązek brokułów, sól, cu­kier, 2—3 łyżki oleju, ząbek czosnku, sok z cytryny lub kwas cytry­nowy, zielony koper.Brokuły po umyciu ugotować, odcedzić z wody, […]

Czas pasteryzacji zależy od surowca, dlatego owoce pasteryzuje się krócej, a warzywa dłużej. Długość okresu pasteryzacji ściśle wiąże się z jej temperaturą. Im wyższa temperatura […]

Proporcje: garść liści głąbika krakowskiego lub 40 dag łodyg, zielony koper, sól, cukier, kwas cytrynowy, 2—3 łyżki oleju, łyżeczka łagodnej musztardy.Ściąć liście roślin, gdy jeszcze […]