Proporcje: 3 łyżki oleju, 8 dag boczku cebula, 2 ząbki czosnku, 4 średniej wielkości dojrzałe pomidory, sólmielona papryka.Boczek drobno pokrojony wyłożyć na rozgrzany olej i podsma żyć do lekkiego zrumienienia. Dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek, a gdy nieco zmięknie dołożyć pomidory obrane ze skórki z usuniętymi pestkami. Wszystko razem wymieszać, przykryć i na wolnym ogniu poddusić aż pomidory zmiękną i częściowo rozgotują się. Sos przyprawić do smaku solą i papryką. Gorącym polewać makaron ugotowany i posypać startym żółtym serem.