Miesiąc: luty 2016

Proporcje: 1,5 szklanki wywaru z warzyw lub rosołu, 3 dag masła lub margaryny, 2 płaskie łyżeczki mąki, półszklanki śmietany, 2 łyżeczki zielonego kopru, sól, przyprawa„Smak”.Mąkę […]

Dojrzały, zdrowy agrest dokładnie wymyć, osaczyć i rozgnieść w naczyniu, a następnie wolno ogrzewając roz­gotować i gorący przetrzeć przez sito. Uzyskany przecier znowu za­gotować i […]

Proporcje: 4—5 ząbków czosnku, V* kostki masła, pół łyżeczki soli.Ząbki czosnku obrać i drobno pokroić, następnie utrzeć z solą w porcelanowym moździeżu, dodać masło i […]

Kapusta kwaszona, zwykła. Proporcje: 50 kg kapusty, 1 kg mar­chwi, 10 dag nasion kopru lub kminku; 85 dag do 1 kg soli; wskaza­nym dodatkiem jest […]

Proporcje: cukinia, suche łodygi kopru łącz­nie z nasionami, czosnek, 4 dag soli na 1 litr wody, łyżeczka cukru-Bardzo młode, zdrowe cukinie (nie dłuższe niż 15—18 […]