Warzywa i owoce

Proporcje: 1 duży seler, 5 dag su­szonych grzybów, cebula, 2 jajka, 2—3 łyżki tartej bułki, tłuszcz do smażenia.Seler obgotować, żeby nieco zmiękł, lecz był zwarty; […]

Proporcje: 9 kg kapu­sty, 1 kg grzybów-gąsek, łyżka nasion kopru lub kminku, łyżka na­sion suchego jałowca, 17 dag soli.Kapustę poszatkować. Grzyby-gąski bardzo dokładnie wymyć, obgotować […]

5 kg pomidorów, 50 dag cebuli, 0,20 1 octu 6-procentowego, 15 dag cukru, 20 dag ostrej musztardy, gał­ka muszkatołowa, sól pieprz, gorczyca, mielona papryka. Przypra­wy […]

Proporcje: 50 dag buraków liściowych,sól, cukier, 4 dag masła lub margaryny, łyżka tartej bułki.Od liści buraka oddzielić blaszki, dokładnie wymyć łodygi i liścieGotować najpierw łodygi […]