Proporcje: 50 dag buraków liściowych,sól, cukier, 4 dag masła lub margaryny, łyżka tartej bułki.Od liści buraka oddzielić blaszki, dokładnie wymyć łodygi i liścieGotować najpierw łodygi w sporej ilości osolonej z dodatkiem cukriwody. Po odcedzeniu łodyg na chwilę włożyć do tej samej wody liście, aby tylko zmiękły, odcedzić ułożyć obok łodyg. Polać stopnionym tłuszczem i posypać zrumienioną bułką.