Proporcje: 40 dag brukselki, sól, cukier, 4 dag masła lub margaryny, łyżka tartej bułki.Oczyszczoną z zewnętrznych uszkodzonych liści brukselkę umyć, łożyć do wrzącej wody osolonej z dodatkiem cukru do smaku. Go-ować w naczyniu odkrytym do miękkości. Odcedzić, polać stopio-ym tłuszczem i posypać zrumienioną tartą bułką. Ugotowaną bruk-elkę można również podawać jako dodatek do rosołu.