Sałatki z fasoli szparagowej

Proporcje: 50 dag fasoli szparago­wej, ogórek kwaszony, jabłko, cebula, 3 łyżki majonezu, sól, ziele­nina.Oczyszczone strąki fasoli szparagowej zielonej lub żółtej ugoto­wać i osaczyć z wody. Fasolę pokroić na centymetrowej długości kawałki, dodać do fasoli drobno pokrajaną cebulę, ogórek kwaszo­ny wszystkie produkty wymieszać z majonezem i przyprawić do smaku. Sałatę fasolową można posypać z wierzchu ugotowanym na twardo posiekanym jajkiem lub startym na tarce serem żółtym.Do sałatki z fasoli szparagowej można dodać pokrojone pomido­ry, paprykę, surowe pory oraz dokładnie wymyte pieczarki, po po­krojeniu skropione sokiem z cytryny. Zamiast majonezu sałatki z fa­soli szparagowej można przyprawić olejem.

Powiązane wpisy