Morele marynowane

Proporcje: 1,5 kg moreli, 0,4 litra wo-dy, 0,10 kg miodu, 0,4 kg cukru, 0,10 litra octu 6-procentowego, przyprawy.Dojrzałe morele o miąższu zwartym po umyciu przekroić na po­łowy i oddzielić pestki. Połówki moreli ułożyć ciasno w słojach. Przygotować zalewę zagotowując wodę z cukrem i miodem, dodać ocet lub kwas cytrynowy. Do słojów dodać przyprawy takie, jak goździki, cynamon, kawałek cienko skrojonej skóry z dobrze wy­mytej cytryny. Słoje z owocami napełnić gorącą zalewą. Owoce w opakowaniach do 0,5 litra pojemności pasteryzować przez 20 minut.

Powiązane wpisy