Dynia w przecierze żurawinowym

1 kg dyni obrać i pokroić w kostkę lub słupki. Pokrojoną dynię zanurzyć na cedzaku na kilka minut do wrzącej wody, a następnie ułożyć w słoikach. 30 dag żura­win umyć, przebrać, a następnie nalać około 0,5 szklanki wrzącej wody i pod przykryciem zagotować. Gorące żurawiny od razu prze­trzeć przez sito. Przecier z żurawin zagotować z cukrem do smaku i gorącym napełnić słoiki z dynią. Słoje zamknąć i wstawić do paste­ryzacji na około 25 minut. Tak przygotowaną dynię można podawać jako dodatek do mięsa, drobiu lub innych zimnych mięs pieczo­nych, do naleśników z serem, leniwych pierogów.

Powiązane wpisy