Proporcje: jabłka, śliwki, gruszki Tazem (około 60 dag), szklanka wody, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy, kilka orzechów, sok z cytryny lub kwas cytrynowy.Obrane jabłka i gruszki pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, a następnie pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny lub kwasem cytrynowym. Śliwki bez pestek pokrajać w ćwiąrt-ki. Zagotować wodę z cukrem, można z dodatkiem skórki cytrynowej lub 2—3 goździków, przestudzić, zalać owoce, dodać cukier waniliowy. Zimą do surówki można dodawać śliwki suszone uprzednio umyte i namoczone, owoce cytrusowe obrane ze .skórki, podzielone na cząstki i potem pokrajane w plasterki. Gotową surówkę można posypać posiekanymi orzechami.