Proporcje: kilka młodych cebul, 2 ogórki 2—3 pomidory, 2—3 owoce papryki, 4 łyżki oleju, sól, pieprz, zielona pietruszka.Cebulę i ogórki pokrajać w krążki, a paprykę w makaronik. Pomidory pokrajać w ćwiartki. Na rozgrzany olej włożyć cebulę, lekko podsmażyć, a następnie dodać ogórki i paprykę. Podlać kilkoma łyżkami wody i dusić około 10 minut. Dodać do sałatki pomidory, zagotować i przyprawić sałatkę do smaku solą, pieprzem oraz sporą ilością zielonej pietruszki lub kopru. Podawać sałatkę na zimno, jako dodatek do pieczywa. Można przed podaniem sałatkę posypać startym żółtym serem.