Proporcje: 50 dag fasoli szparagowej, ogórek kwaszony, jabłko, cebula, 3 łyżki majonezu, sól, zielenina.Oczyszczone strąki fasoli szparagowej zielonej lub żółtej ugotować i osaczyć z wody. Fasolę pokroić na centymetrowej długości kawałki, dodać do fasoli drobno pokrajaną cebulę, ogórek kwaszony wszystkie produkty wymieszać z majonezem i przyprawić do smaku. Sałatę fasolową można posypać z wierzchu ugotowanym na twardo posiekanym jajkiem lub startym na tarce serem żółtym.Do sałatki z fasoli szparagowej można dodać pokrojone pomidory, paprykę, surowe pory oraz dokładnie wymyte pieczarki, po pokrojeniu skropione sokiem z cytryny. Zamiast majonezu sałatki z fasoli szparagowej można przyprawić olejem.