Surówki mogą stanowić dekorację stołu, jeżeli są ładnie i estetycznie podane. Do gorącego posiłku należy surówki podawać na oddzielnych talerzykach, ażeby nie obniżały temperatury dania. Każda porcja może być w sezonie wiosennym położonaa listku sałaty, posypana po wierzchu zieloną pietruszką, koprem,czypiorkiem, przybrana cząstką pomidora, jajka lub papryki.