Proporcje: 40 dag cukinii, 2 cebule, sól pieprz, łyżka tłuszczu, 4 jajka, 2 łyżki stołowe mleka, zielenina.Na rozgrzany na patelni tłuszcz włożyć drobno pokrojoną cebu-lę, podsmażyć bez zrumienienia, dodać pokrojoną w drobną kostkęcukinię i jeszcze chwilę mieszając, podsmażyć. Odłożyć połowę przy-prawionej do smaku cukinii, a na resztę pozostałą na patelni wylaćrozmieszane z mlekiem i przyprawione do smaku jajka, smażyć bezmieszania, aby masa się ścięła. Następnie posypać obficie omlet zie-leniną i wyłożyć na niego odłożoną cukinię, złożyć omlet na połowęi przekroić na 2 części. Podawać z dodatkiem ziemniaków lub pie-czywa.