Proporcje: 1,60 kg przecieru z jabłek kwaśnych, 1 kg cukru.Spady jabłek rozgotować z bardzo małym dodatkiem wody, gorące przetrzeć. Odparowywać najpierw sam przecier, a następnie dodać cukru i dogotować do ilości około 2 kg. Przy użyciu na marmoladę przecieru z jabłek pieczonych, ilość odparowywanej wody jest mniejsza, toteż gotowanie należy ukończyć wówczas, gdy masa marmolady będzie wynosiła 2,20 kg. Marmoladę jabłeczną można aromatyzować kawałkami skórki cytrynowej lub pomarańczowej, które trzeba usunąć przed zlewaniem marmolady do słoików.