Proporcje: 1 litr przecieru z czarnych porzeczek, 60—80 dag cukru-Umyte i obrane z gron czarne porzeczki rozgotować z dodatkiem ” 1 szklanki wody na 1 kg owoców. Gorące porzeczki przetrzeć przez perlonowe sito i uzyskany przecier zważyć lub zmierzyć.Przecier podgrzać do wrzenia, pogotować 5—8 minut, a następnie dodać cukier i dogotować galaretkę. Zrobić próbę krzepnięcia lub zważyć i gorącą galaretkę zlać do wyjałowionych gorących słoików. Słoje uszczelnić natychmiast po napełnieniu.Galaretka z przecieru jest nieklarowna, ale wydajność czarnych porzeczek jest znacznie większa.