Proporcje: 1 litr przecieru z owoców, 60—80 dag cukru.Porzeczki i agrest umyć, porzeczki obrać z gron. Najkorzystniejsza w smaku jest galaretka wówczas, gdy do jej przyrządzenia użyje się po y3 porzeczek czarnych, czerwonych i niezbyt dojrzałego agrestu. Umyte owoce rozgotować z dodatkiem sh szklanki wody na 1 kg owoców, a następnie przetrzeć owoce przez sito perlonowe. Uzyskany przecier zważyć lub zmierzyć i odważyć cukier. Uzyska-ny gorący przecier podgrzać do wrzenia, a następnie gotować niezbyt gwałtownie około 8 minut, dodać cukier i razem gotować, ażgalaretka uzyska właściwą krzepliwość. Gorącą galaretkę zlać dowygotowanych i osaczonych z wody opakowań, które natychmiastnależy uszczelnić.