Zupa owocowa

Proporcje: 40—50 dag owoców, np. jabłek, śli­wek czy truskawek, 4 szklanki wody, cukier do smaku, łyża mąki ziemniaczanej lub łyżka mąki pszennej i V* szklanki śmietany.Umyte owoce włożyć do wrzącej wody, ugotować, przetrzeć przez sito. Soczyste, miękkie owoce jagodowe doprowadzić tylko do wrzenia. Przecier osłodzić do smaku, podprawić mąką ziemniaczaną lub śmietaną wymieszaną z mąką. Zupy owocowe najczęściej poda­je się na zimno, choć można, szczególnie doprawiane śmietaną, po­dać na gorąco z dodatkiem grzanek, makaronu lub płatków kukury­dzianych czy preparowanego ryżu.

Powiązane wpisy