Surówki z warzyw mieszanych

Proporcje: 1 marchew, kawałek selera, pół pora, mała pietruszka, ogórek kwaszony, jabłko, 3—4 łyż­ki oleju, sok z cytryny, sól, cukier do smaku.Oczyszczone produkty, tj. marchew, seler, pietruszkę, ogórek i jabłko, zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, a por drobno pokroić nożem. Wszystkie rozdrobnione produkty zakwasić sokiem z cy­tryny, przyprawić do smaku solą i cukrem, wymieszać z olejem.Warzywa, zależnie od sezonu, można zmieniać, a więc jesienią można dodawać pomidory i paprykę, zimą cykorię, czarną rzodkiew czy garść kapusty kwaszonej. Surówki z warzyw mieszanych można ©odprawiać majonezem.

Powiązane wpisy