Skorzonera w sosie śmietanowym

Proporcje: 50 dag skorzonery, sól, cukier, łyżka masła, łyżka mąki, szklanka wody, kostka rosołu z drobiu, pół szklanki śmietany, przyprawa do potraw „Jarzynka”, zielenina.Ugotować oczyszczoną skorzonerę w wodzie, a następnie odce­dzić i pokroić w kostkę- Oddzielnie przygotować jasną zasmażkę z mąki i tłuszczu, rozprowadzić zasmażkę wodą, dodać kostkę rosołu z drobiu, zagotować i podprawić sos śmietaną. Do sosu włożyć po­krajaną skorzonerę, zagotować i przyprawić przyprawą do potraw„Jarzynka”, a następnie posypać zieleniną. Tak przygotowaną sko­rzonerę podawać na obiad lub kolaeję.

Powiązane wpisy