Sałatka z papryki II

Proporcje: 1 kg papryki, 25 dag cebuli, 30 dag pomidorów, 1 litr wody, 2 łyżeczki cukru, łyżeczka kwasu cytrynowego, sól przyprawy.Umytą paprykę obgotować w całości przez 3—4 minuty, a na­stępnie oczyścić z nasion i pokroić w dość gruby „makaron”. W po­dobny sposób pokroić i obgotować cebulę. Pomidory pokroić w gru­be krążki. Do słojów nalać zalewy do V3 ich wysokości i układać przygotowane warzywa. Następnie włożyć takie przyprawy, jak czosnek, suche nasiona kopru, pieprz ziarnisty i ziele angielskie. Słoje o pojemności do 0,5 litra wstawić do pasteryzacji na 25 mi­nut.

Powiązane wpisy