Naleśniki biszkoptowe z truskawkami lub poziomkami

Propor­cje: 1 szklanka mleka, 1 szklanka mąki, 2 jajka, łyżka oleju lub smal­cu, sól, 40 dag truskawek, szklanka śmietany, cukier do smaku.Do mleka dodać żółtka, rozmieszać i wyrobić ciasto z dodatkiem mąki. Rozrzedzić ciasto do właściwej gęstości ciepłą wodą, dodać stopiony smalec, ubitą pianę z białek. Przed smażeniem pierwszego naleśnika posmarować patelnię tłuszczem, następnie naleśniki moż­na smażyć już bez natłuszczania patelni. Umyte i oczyszczone tru­skawki rozgnieść widelcem, wymieszać ze śmietaną i sosem tym po­lewać złożone w chusteczkę naleśniki, posypać po wierzchu cukrem.

Powiązane wpisy