Krem poziomkowy

Proporcje: 2 jajka, 15 g żelatyny 2 łyżeczki wody, 4 łyżeczki cukru, pół szklanki surowego przecieru z poziomek albo malin czy truskawek.Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, a gdy napęcznieje pod­grzać do zagotowania. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać przecier i że­latynę, wymieszać. Ubić pianę z białek i wymieszać z masą owoco-wo-żółtkową. Zamiast piany z białek można dodać do kremu ubitą śmietankę. Rozłożyć krem do kompotierek, ostudzić. Udekorować owocami, z których krem był przygotowany.

Powiązane wpisy