Konfitura z wiśni w galaretce porzeczkowej

Proporcje: 1 kg wiśni, 1,20 kg cukru, 0,5 litra soku z porzeczek, 0,4 kg cukru,Wydrążone wiśnie zasypać 80 dag cukru pozostawić na 2—3 go­dziny, a następnie bardzo wolno ogrzewać do wrzenia. Wrzącą kon­fiturę zszumować i odstawić do następnego dnia. Gotowanie powtó­rzyć następnego dnia, dodając pozostały cukier i znów odstawić. Trzeciego dnia konfiturę znowu zagotować, zlać sok-syrop z wiśni, a wiśnie przełożyć do galaretki porzeczkowej w chwili, gdy zaczyna krzepnąć. Gorący przetwór złożyć do opakowań, które trzeba na­tychmiast uszczelnić.

Powiązane wpisy