Kardy z wody

Proporcje: 50 dag ogonków liściowych kardów, sól, cukier, kwas cytrynowy, 2 łyżki mąki, 4 dag masła lub marga­ryny, łyżka tartej bułki.Ogonki liściowe kardów, oczyszczone z blaszek, pokroić na ka­wałki 8—10 centymetrowe. Zagotować wodę, osolić, dodać do sma­ku cukru, podprawić wodę mąką i włożyć do niej przygotowane kar­dy, ugotować do miękkości; pod koniec gotowania wodę zakwasić. Odcedzone z wody kardy ułożyć na półmisku, polać masłem i posy­pać zrumienioną bułką. Ugotowane w ten sposób kardy można po­dać polane sosem śmietanowym lub beszamelowym.

Powiązane wpisy