Fasola szparagowa w sosie pomidorowym

Proporcje: 50 dag fa-soli szparagowej, sól, cukier, łyżka smalcu, 8 dag wędzonego boczkucebula, 20 dag kiełbasy lub parówek, szklanka przecieru pomidoro-wego, pełna łyżeczka mąki, papryka, przyprawa „Jarzynka”, ziele­nina.Oczyszczoną fasolę ugotować w niewielkiej ilości wody, odce­dzić i pokroić na mniejsze kawałki. Na smalcu podsmażyć drobno pokrojony boczek dodać cebulę i jeszcze podsmażyć. Zestawić tłuszcz z ognia, wymieszać z mąką, dodać przecier pomidorowy i 3U szklanki wywaru z fasoli. Dodać do sosu pokrojoną kiełbasę, zago­tować i wymieszać z fasolą, przyprawić do smaku. Podawać z ziem­niakami.

Powiązane wpisy