Fasola szparagowa „mamut" smażona w cieście

Proporcje: ugo­towana fasola „mamut”, 2 łyżki mąki, jajko, łyżka oleju, 2 łyżki mle­ka, sól, tłuszcz do smażenia, zielenina.Dorodne strąki grubej fasoli „mamut” ugotować do miękkości, ale nie przegotować, aby się nie rozpadały. Osaczyć fasolę z wody. Z mąki z dodatkiem jajka, łyżki oleju i mleka zrobić ciasto nieco gęś-ciejsze niż na naleśniki, osolić do smaku. Pojedyncze strąki fasoli moczyć w cieście i kłaść na rozgrzany na patelni tłuszcz, smażyć na niezbyt rumiany kolor z obu stron. Podawać posypane zieleniną z dodatkiem sałatki z pomidorów.

Powiązane wpisy