Bigos z cukinii

Proporcje: 80 dag cukinii, 2 cebule, 8 dag wę­dzonego boczku, łyżka smalcu, 20 dag kiełbasy, sól, pieprz, przy­prawa „Jarzynka”, 2—3 pomidory, zielony koper lub pietruszka.Bardzo młodą cukinię pokroić w kostkę lub w słupki razem zeskórką. Starszą obrać, oddzielić nasiona i dopiero pokroić.Pokrojony w kostkę boczek podsmażyć na smalcu, dodać kieł­basę, cukinię, 3—4 łyżki wody, przyprawę „Jarzynka”, sól i podprzykryciem poddusić. Po kilku minutach dodać obrane ze skórkipokrajane w kostkę pomidory i razem dogotować. Przed podaniemposypać obficie zieleniną.

Powiązane wpisy